Relación entre nivel de consumo de alcohol, salud mental y síntomas somáticos en un grupo de trabajadores de la industria gastronómica y hotelera de la Ciudad de México

Abstract

El trabajo en el sector gastronómico y hotelero presenta condiciones que pueden afectar la salud física y mental de quienes laboran en él. Así, se ha encontrado que quienes trabajan en este sector están en riesgo de presentar problemas de abuso de alcohol, de salud mental y de trastornos somáticos. En México, los estudios dedicados a este sector se han concentrado en aspectos operativos y de atención al cliente, y se ha descuidado lo referente a la salud física y mental de los trabajadores. El consumo excesivo de alcohol y los problemas de salud mental y física propician accidentes y problemas laborales, sociales y familiares, además de elevados gastos y pérdidas económicas, lo cual genera por su lado mayores problemáticas para la población trabajadora. En vista de lo anterior, el objetivo de la presente investigación fue establecer si existe una relación entre el nivel de consumo de alcohol, el número de síntomas de problemas de salud mental y el nivel de malestar ocasionado por los síntomas somáticos en una muestra de trabajadores de la industria gastronómica y hotelera de la Ciudad de México. Para ello se realizó un muestreo de tipo intencional, no probabilístico, por cuota. Se entrevistó a 194 hombres, predominantemente adultos jóvenes (18 a 30 años), quienes en su mayoría eran meseros, con estudios de secundaria, antigüedad en el ramo de tres a cinco años y poco más de la mitad de ellos eran solteros. No se realizaron técnicas invasivas ni ningún tipo de intervención. El cuestionario fue aplicado de manera grupal en un aula de capacitación por entrevistadores previamente capacitados. La participación fue totalmente voluntaria y se solicitó la autorización verbal de los sujetos para responder al cuestionario. No se pidió el nombre a los empleados, los representantes sindicales y otras autoridades no tuvieron acceso a los cuestionarios individuales, con lo que se garantizaba la confidencialidad de las respuestas. A quienes solicitaron conocer sus resultados, los recibieron de manera personal. Para determinar los niveles de consumo de alcohol se empleó la versión breve de la prueba AUDIT (las tres primeras preguntas), prueba previamente validada en México. Para conocer el estado de salud mental se aplicó el Inventario de Salud Mental de cinco reactivos (Mental Health Inventory, MHI-5) y la escala de somatización del SCL-90 (Symptoms Check List-90) para determinar el malestar psicológico derivado de los síntomas somáticos. Se encontró una relación significativa entre el nivel de consumo de alcohol y el nivel de malestar ocasionado por los síntomas somáticos (rp =.404 p<.01); entre el número de síntomas por problemas de salud mental con el nivel de malestar ocasionado por los síntomas somáticos (rp =.339 p<.01); y entre el nivel de consumo de alcohol y los síntomas de problemas de salud mental (rp =.260 p<.01). Es posible que la relación entre los síntomas de problemas de salud mental y el nivel de malestar ocasionado por los síntomas somáticos refleje diferentes expresiones de una misma conflictiva personal, que tiene salida de una u otra forma, y que en ocasiones se presenta de manera conjunta. En cuanto a los síntomas somáticos experimentados, existe la posibilidad de que algunos de ellos, más que indicar síntomas de somatización, reflejen alguna enfermedad o padecimiento derivado de la actividad laboral. La relación entre el consumo de alcohol y los problemas de salud mental puede deberse al uso de alcohol como una manera de hacer frente a los problemas emocionales. Por otro lado, la relación entre el consumo de alcohol y los síntomas somáticos puede derivar de las problemáticas de salud relacionadas con el consumo excesivo o con el uso del alcohol para aliviar los malestares ocasionados por el cansancio y la carga de trabajo. La relación entre estos tres aspectos muestra la necesidad de diseñar e implantar programas integrales de protección a la salud de los trabajadores de este sector.